Skip to content

Tag: BSD

Ikuti Perlombaan Memasak Di Kawasan BSD Serpong

Bagi kalian yang memiliki keahlian dalam bidang masak-memasak, maka tak ada salahnya untuk datang dan mengikuti ajang perlombaan di wilayah Bumi Serpong Damai atau yang sering disebut dengan BSD Serpong, Tangerang Selatan. Lomba yang bertajuk “Mari Memasak” akan dihelat pada akhir pekan ini.

Lomba memasak ini juga didukung oleh salah satu program masak televisi swasta Indonesia yang sangat terkenal dan telah melahirkan sejumlah koki profesional yakni Master Chef Indonesia.

Lomba Memasak
Hadiri lomba memasak di kawasan BSD Serpong, Tangerang Selatan pada akhir pekan ini

Untuk hadiah lomba tersebut sangatlah mengiurkan. Bagaimana tidak, juara 1 akan mendapatkan uang tunai sebesar 10 juta rupiah. Tak hanya material, tetapi juga akan memperoleh satu kitchen set merk terkenal dan trofi plus sertifikat. Sedangkan juara kedua, berhak membawa pulang uang sebesar Rp 7 juta dan juara ketiga mendapatkan 5 juta rupiah.

Cara pendaftaran untuk mengikuti perlombaan itu juga sangatlah mudah. Kalian hanya langsung datang ke area BSD pada waktu penyelenggaraan. Jadi, jangan lupa untuk datang dan menangkan hadiah bergengsinya!

Teknik Dasar Memasak

Namun, bagi kalian yang belum memiliki keahlian masak memasak, kalian dapat belajar dari sekarang untuk dapat mengikuti lomba serupa pada tahun depan.

Belajar memasak dapat dilakukan secara otodidak yakni mempelajari berbagai teknik dasar memasak dengan cara sendiri, mencari berbagai informasi mengenai hal tersebut atau dapat kursus di sekolah memasak yang akan didampingi oleh para chef profesional dan handal tentunya.

Boiling
Salah satu teknik dasar dalam memasak makanan yakni Boiling

Akan tetapi, apabila kalian memilih untuk belajar memasak dengan cara mandiri, karena terbatasnya waktu yang tak memungkinkan untuk mengikuti pelatihan di sekolah memasak, maka kalian dapat menyimak beberapa teknik dasar dalam memasak berikut ini.

  • Boiling

Teknik dasar dalam bidang memasak yang pertama adalah boiling, yaitu proses memasak makanan yang sifatnya cair, seperti memasak air, kaldu, susu ataupun santan.

Bahan bersifat cair dimasak hingga mendidih yang memiliki titik didih sebesar 100 Celcius. Namun, tak semua masakan cair harus mendidih, ada beberapa yang justru tak diperbolehkan hingga mencapai titik didih, seperti misalnya susu. Karena dapat mengurangi protein susu itu sendiri.

Dengan menggunakan teknik boiling, kalian dapat memasak jenis masakan seperti mie instan, sup kambing, soto, dan lain sebagainya. Tetapi perlu diingat juga, jangan sampai memasak terlalu lama, karena akan membuat bahan makanan tidak lezat.

  • Blanching

Teknik kedua ini tak berbeda jauh dengan teknik yang pertama. Blanching merupakan teknik memasak makanan dengan cara merebus buah ataupun sayuran. Bedanya, boiling itu kalian memasak air yang belum mendidih, sedangkan blanching melanjutkan teknik pertama yang airnya sudah mendidih untuk mengolah lebih lanjut bahan masakan. Adapun waktu blanching makanan yakni sekitar satu hingga dua menit.

  • Frying

Selanjutnya, teknik frying, yakni cara memasak sebuah bahan makanan dengan lemak atau minyak. Secara ilmu kimiawi, bahwa lemak maupun minyak itu sama, yang membedakannya adalah titik lelehnya. Dengan teknik ketiga ini, kalian dapat menggoreng macam bahan makanan, seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, serta lain sebagainya.

Teknik Lanjutan Memasak

Setelah kalian menguasai teknik dasar dalam urusan masak-memasak, maka kalian harus lanjut ke teknik lanjutan, yakni Deep-Frying dan Grilling. Mari kalian simak satu persatu kedua teknik tersebut.

Grilling
Teknik lanjutan di bidang memasak yaitu Grilling
  • Deep Frying

Teknik lanjutan yang pertama adalah deep frying. Dimana tak berbeda jauh dengan teknik dasar yang ketiga. Bedanya, kalau teknik ini menggoreng dalam jumlah yang banyak. Sehingga, bahan makanan terendam ke dalam minyak yang panas. Metode ini untuk menggoreng kentang atau french fries.

  • Grilling

Metode yang terakhir yakni grilling adalah sebuah teknik memasak makanan dengan menggunakan sumber panas langsung. Adapun sumber panas langsung dapat dihasilkan dari arang kayu, listrik maupun gas. Dengan metode ini, kalian dapat memanggang sate ayam dan lainnya.